Perumad

Jeg sidder lige herhjemme og kigger mine billeder igennem fra Peru (for hundrede tusinde gang?!). Jeg savner virkelig mit rejseliv. Det var så befriende og eventyr-agtigt, modsat min hverdag herhjemme lige nu. Tænker tilbage på alle de fede oplevelser, alle de fantastiske mennesker vi mødte på vores vej og på noget af det bedste ved at rejse; at smage anderledes mad. Så nu synes jeg det er tid til, at I ser hvad jeg spiste, da jeg var på eventyr...

Ris med forskelligt fisk.

Peruansk udgave af kyllingesalat.

Yuquitos med chilisauce. 

(en form fra kartoffel med ost i midten og chilisauce ved siden)

Pasta med grøntsager.

Pollo con maracuja.

(Vildt god kylling med passionsfrugtsauce og kartofler)

Tun og yucas fritas.

(Peruansk morgenmad - tun, en form for kartoffel og løgsalat)

Anticucho.

(Oksehjerte, som bare skal smages, hvis man er i Peru)

Sushi med tun og rejer.

Tacu tacu med tun.

(Blanding af ris, bønner og kartoffelmos med tun og grøntsager)

Jeg sidder og bliver helt sulten af, at kigge på alt det lækre mad igen. Mums! Vi fik vildt god mad i de fleste byer, men sandheden er nok, at jeg har spist mere tørt, hvidt brød og dårlige efterligninger af italienske retter end nogensinde før. Det tager man jo bare ikke billeder af, vel? Min yndlingsret var (og er) Anticucho. Jeg leder stadig efter en slagter i DK, der kan sælge mig noget kød, som kan bruges, så jeg kan kokkerere retten herhjemme. Nu vil jeg gå i køkkenet og trylle pestokylling med kartofler og bagte tomater og rødløg frem. I må nyde jeres fredag aften!

English translation:

Here are some of the most delicious dishes from my trip to Peru. I ate really good food most places, but I also ran into many places which shouldn't be allowed to call themselves a restaurant!